Il Consorzio di Tutela Olio Seggiano DOP nasce nel 2002 sotto la spinta di un gruppo di imprenditori amiatini legati alla produzione dell’olio extravergine d’oliva derivato dalla lavorazione delle olive della cultivar locale, l’Olivastra di Seggiano. Consorziandosi, intendono valorizzarne la qualità e le caratteristiche promuovendo l’adozione ed il rispetto di un codice disciplinare da parte di tutti gli operatori della zona.

TUTTI GLI APPUNTAMENTI

Convegni aperti:

• La creazione dell’impresa olivicola, normative ed opportunità; innovazione, marketing, certificazioni e problematiche igienico sanitarie (8 ore – 30 allievi)
17/04/21 – 24/04/21

• Impianto dell’oliveto specializzato e gestione con adattamento ai cambiamenti climatici (8 ore – 30 allievi) 05/06/21 – 12/06/21

Incontri tematici:

• La diversificazione in campo olivicolo; l’agricoltura sociale, la fattoria didattica e l’olio (8 ore – 35 allievi) 18/06/21 – 25/06/21

• Miglioramento della gestione della risorsa idrica nell’oliveto ai fini della sua tutela (8 ore – 35 allievi) 26/03/2022

• Cambiamenti climatici, olivi e suolo (8 ore – 30 allievi) 22/01/22 – 29/01/22

• La filiera olivo-oleicola e le energie rinnovabili (8 ore – 35 allievi) 11/04/22

• Il paesaggio dell’olio dell’Amiata, come preservarlo (8 ore – 30 allievi) 18/03/22 – 19/03/22

Seminari:

• Olivicoltura biologica e innovazioni agroecologiche (4 ore – 30 allievi) 3/02/22

• L’azienda olivicola e i cambiamenti climatici: l’emergia rinnovabile nell’azienda oleo-olivicola (4 ore – 30 allievi)

Convegno finale:

• L’Amiata dell’olio: strategie di adattamento ai cambiamenti climatici in corso, la manutenzione del paesaggio e l’innovazione (8 ore – 100 allievi) 22/04/2022