L'adesione alla certificazione deve essere effettuata entro il 31 luglio di ogni anno.
Moduli per l'iscrizione alla certificazione
Scheda iscrizione frantoiani, confezionatori e intermediari
Moduli per la documentazione necessaria alla certificazione
Olivicoltori
MD24 Documento trasporto olivicoltori da redigere in 3 copie (produttore / frantoiano / trasportatore) da riempire quando si portano le olive al frantoio. (Sostituisce il Ddt delle olive al frantoio).
MD17 Registro raccolta olive da riempire durante la raccolta e inviare via fax a I.M.C. Entro 10 giorni dalla fine della raccolta. Riporta i dati definitivi sulla produzione di olive per singola raccolta e per tipologia Seggiano e non.
Frantoiani
MD22 Ricevuta conferimento olive da rilasciare al produttore al momento del conferimento delle olive. Una copia rimane al frantoiano che lo allega ai documenti delle partite di olio derivate.
MD25 Documento di trasporto frantoiani da rilasciare al produttore al momento del ritiro dell'olio.Sostituisce il documento di trasporto.
MD19 Registro produzione olio da riempirsi e inviare dal frantoiano a I.M.C. Entro 10 giorni dalla fine delle attività di molitura. Riporta dati delle singole moliture (data, quantità di olive) e la relativa produzione di olio.
MD20 Registro movimentazione olio da compilare per informazioni sulla tracciabilità del prodotto.Movimentazioni dell'olio all'interno dell'azienda (da quello eventualmente acquistato , a quello movimentato da un recipiente di stoccaggio all'altro)
Confezionatori
MD20 Registro movimentazione olio da compilare per informazioni sulla tracciabilità del prodotto. Movimentazioni dell'olio all'interno dell'azienda (da quando si riporta l'olio dal frantoio, a quello eventualmente acquistato, a quello movimentato da un recipiente di stoccaggio all'altro)
MD18 Richiesta analisi olio da inviare a I.M.C. Per prelievo campioni assieme a:
- MD24 Registro trasporto olivicoltori
- MD17 Registro raccolta olive
- MD22 Registro conferimento olive (rilasciato dal frantoiano)
- MD25 Documento trasporto frantoiano (rilasciato dal frantoiano se non si imbottiglia presso il frantoio stesso.)
- MD19 Registro produzione olio
Invio bozza etichetta a I.M.C. Per l'autorizzazione.
MD21 Registro imbottigliamento olio. Riporta i dati dei singoli imbottigliamenti di olio (data, quantità, capacità contenitori) e relativi lotti. Da conservare presso i confezionatori.
MD23 Registro vendita olio. Compilato e spedito a I.M.C. Entro il 15 Gennaio dell'anno successivo.
Richiesta fascette a I.M.C. Indicando la tipologia dei contenitori che si intendono utilizzare, il numero e la capacità delle confezioni.
